Bác sĩ Ngọ đi làm sớm là vì đâu?

Thực phẩm Tốt Cho Bệnh Nhân Ung Thư Tuyến Giáp: Hướng Dẫn Dinh Dưỡng Khoa Học

tháng 3 16, 2025

Ung thư tuyến giáp là một trong những bệnh lý nội tiết phổ biến, và dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị, giảm triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Một chế độ ăn uống khoa học không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm thiểu các tác dụng phụ của điều trị. Dưới đây là những thực phẩm được khuyến nghị cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp, dựa trên các nghiên cứu và khuyến cáo từ các tổ chức y tế uy tín như Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI), Hiệp hội Tuyến giáp Hoa Kỳ (ATA) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

  1. Thực phẩm giàu I-ốt nhưng không quá mức 

I-ốt là một vi chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp, nhưng lượng i-ốt quá cao có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên bổ sung i-ốt ở mức vừa phải thông qua các thực phẩm như: Cá biển (như cá hồi, cá ngừ) Rong biển (với lượng kiểm soát) Trứng gà hữu cơ 

  2. Thực phẩm giàu Selen 

Selen là một khoáng chất giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương oxy hóa và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nguồn thực phẩm giàu selen bao gồm: Hạt Brazil (2-3 hạt mỗi ngày là đủ), Cá ngừ, cá hồi, Trứng và các loại hạt 

3. Chất chống oxy hóa từ trái cây và rau xanh 

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng. Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa gồm: Quả việt quất, dâu tây, nho đen, Rau xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh, Cà chua và cà rốt 

  4. Thực phẩm giàu Omega-3 

Axit béo Omega-3 có đặc tính chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Các nguồn thực phẩm bao gồm: Cá hồi, cá mòi Hạt lanh, hạt chia, Dầu ô liu nguyên chất 

  5. Thực phẩm giàu chất xơ 

Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón - một tác dụng phụ phổ biến của điều trị ung thư tuyến giáp. Các nguồn chất xơ tốt gồm: Ngũ cốc nguyên cám (yến mạch, gạo lứt) Rau xanh và củ quả như cà rốt, khoai lang Các loại đậu và hạt 

  6. Thực phẩm giàu vitamin D và canxi 

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp, đặc biệt là sau phẫu thuật hoặc điều trị bằng i-ốt phóng xạ, có nguy cơ loãng xương. Vitamin D và canxi là cần thiết để duy trì sức khỏe xương. Nguồn thực phẩm gồm: Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, tăng cường vitamin D, Cá hồi, cá mòi, Nấm và trứng

  7. Thực phẩm chứa hợp chất thực vật chống ung thư 

Một số thực phẩm chứa các hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chẳng hạn như: Tỏi và hành tây (chứa allicin) Nghệ (chứa curcumin) Trà xanh (chứa catechin) Thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh Thực phẩm chế biến sẵn: Chứa nhiều đường, chất béo bão hòa và chất bảo quản. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành: Có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ hormone tuyến giáp nếu dùng quá nhiều. Đường tinh luyện và thực phẩm chứa nhiều đường: Làm tăng viêm và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch. Rượu và caffeine: Gây kích thích hệ thần kinh và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

  Lời khuyên bổ sung 

Uống đủ nước: Giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

Tập thể dục nhẹ nhàng: Như yoga hoặc đi bộ để giảm căng thẳng. 

Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để thiết lập chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. 

Kết luận

Chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và giàu dưỡng chất có thể đóng vai trò hỗ trợ trong quá trình điều trị ung thư tuyến giáp. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Tuy nhiên, việc tuân thủ hướng dẫn từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là điều quan trọng để đạt được hiệu quả tối ưu.

Bác sĩ Ngọ, chuyên phẫu thuật tuyến giáp và các khối u đầu cổ 0964 30 35 36

Hướng dẫn tận tình – Điều trị tận tâm 

 Tài liệu tham khảo

 National Cancer Institute (NCI): www.cancer.gov 

 American Thyroid Association (ATA):www.thyroid.org 

World Health Organization (WHO): www.who.int